Sezamowe ciasteczka z korzenna nuta

I musialam powrocic do tego smaku i chrupkosci. Za pierwszym razem zrobilam je z kaszy manny. Tym razem uzylam maki tortowej, zamiast jajka wlalam troche oliwy z oliwek., co umozliwilo formowanie ciasteczek. Dla glebszego aromatu dosypalam troche przyprawy korzennej jaka popularnie stosuje sie do pierniczkow czy grzanca. Ciastka sa rownie twarde jak te z kaszy manny, ale jednoczesnie przy gryzieniu okazuja sie mieksze od tych pierwszych. dominuje nadal nuta sezamowa z pomaranczowa, lecz momentami mozna poczuc troszke cynamonu, gozdzikow....Bardzo przyjemna kompozycja smakowa:)

Ciastka sezamowe z nutka korzenna 

150g maki tortowej 

2 lyzki ziaren sezamu

2 hojne lyzki miodu akacjowego

65g pasty sezamowej tahini

5 lyzek oliwy z oliwek

4 lyzki cukru brazowego

1 lyzka wody z kwiatu pomaranczy

1 i 1/2 lyzeczki proszku do pieczenia

1 lyzka rodzynek

1 lyzka przyprawy korzennej do piernikow

Na suchej patelni podpraz ziarna sezamu i odstaw na bok do ostygniecia. W pojemniku umiesc wszystkie skladniki. Rekami ugniataj ciasto, az uzyskasz  zwarta kule ciasta. Formuj male kulki wielkosci orzecha wloskiego, lekko je splaszczaj. Ciastka ukladaj na wylozona folia do pieczenia blache. Piecz w 165 st C ok 15-20 minut odwracajac je pod koniec pieczenia na druga strone do lekkiego zezlocenia.

Smacznego!