Salatka jarzynowa

Od zawsze byla w moim domu. Pojawiala sie na stole zwlaszcza w okresie swiat Wielkiej Nocy lub Bozonarodzeniowych choc nie tylko. Obowiazkowo ze swieza pietruszka i mnostwem majonezu czasami z niewielkim dodatkiem musztardy dla zaostrzenia smaku. Smak zapamietany z dziecinstwa...

Tradycyjna salatka jarzynowa 

3 ziemniaki

2 pietruszki korzenna czesc

3 marchewki

maly kawalek selera

3 jajka

1/2 pora

5 srednich ogorkow kiszonych

100g kukurydzy z puszki

75g groszku z puszki

majonez

sol

pieprz

garsc swiezej pietruszki

Podane powyzej proporcje sa tylko propozycja. Dostosuj do wlasnych preferencji. Ziemniaki, marchewke, pietuszke i selera ugotuj do miekkosci tak, aby nadal zachowaly forme. Ugotuj jajka na twardo. Ugotowane warzywa, jajka, ogorki pokroj w kostke. Dodaj posiekany z plasterki por, odsaczony groszek i kukurydze. Dopraw do smaku sola, pieprzem, posiekana natka pietruszki i majonezem. Wymieszaj i wstaw do lodowki na minimum godzine przed podaniem.

Smacznego!