Dorsz w sosie teriyaki

Po udanym lososiu teriyaki czas przyszedl na testowanie jak inne ryby radza sobie w polaczeniu z marynata teriyaki. zdecydowalam sie na dorsza-jest to moja ulubiona ryba. Przygotowalam marynate i odstawilam rybe nasaczona w niej na kilka godzin. Dorsz calkowice przeszedl zapachem marynaty,jest miekki. Dobrze smakuje z piklowanym imbirem...

Dorsz teriyaki

4 srednie filety z dorsza  

marynata teriyaki:

1/3 szklanki jasnego sosu sojowego

1/3 szklanki mirim

1 i 1/3 lyzki cukru

1 lyzeczka miodu

Rybe zalac marynata i odstawic na kilka godzin. Przelozyc do zaroodpornej formy, polac niewielka iloscia marynaty i piec w 160st C okolo 10-15 minut polewajac co jakis czas mieso marynato, by zapobiec przesuszeniu.

Podawaj posypana swiezym szczypiorkiem, z piklowanym imbirem, pasta wasabi i sosem sojowym.

Smacznego!