Lekko i przepysznie. Vermicelli z grzybami...

Lekkie danie, szybkie w przygotowaniu. Doskonale, kiedy wraca sie zmeczonym po pracy i marzy o cieplym posilku.Pomysl gotowanego na parze pak choi zaczerpnelam stad. Wystarczy gotujaca woda zalac makaron, reszte wlac do garnka do parowania, doslownie kilka minut poddusic grzyby i prosze bardzo, gotowe!:)

Vermicelli z duszonymi grzybami i pak choi
porcja na 1 osobe

1/2 garsci suszonego makaronu vermicelli

8-10 swiezych grzybow

2 srednie zabki czosnku

1cm kawalek imbiru

1 srednia kapusta pak choi

sos sojowy

olej sezamowy

kilka listkow kolendry

1 lyzeczka oleju

Makaron zalej swiezo zagotowana woda i odstaw na 10 minut. Grzyby pokroj w plasterki. Czosnek, imbir obierz i dobrze posiekaj. W garnku rozgrzej olej, dodaj jeden posiekany zabek czosnku, chwile podsmaz i dodaj grzyby. Smaz na srednim ogniu okolo 3 minut i wylacz doslownie w momencie kiedy nabrzmiale grzyby beda juz prawie puszczac sok. Mozna delikatnie posolic.
Pak choi pokroj wzdluz na 3 kawalki. Wymieszaj z posiekanym imbirem i czosnkiem i delikatnie pokrop sosem sojowym i olejem sezamowym. Gotuj na parze przez 5 minut.
Na talerzu uloz odsaczony z wody makaron, pokrop sosem sojowym i olejem sezamowym do smaku, na wierzch wyloz podduszone grzyby, posyp listkami kolendry i z boku uloz kawalki kapusty wraz z kawalkami imbiru i czosnku.
Smacznego!