Zupa-krem brokulowa z kolendra...

Prosta w przygotowaniu, jedwabiscie gladka, aromatyczna dzieki dodaniu kurkumy i odrobiny chili jak i swiezej kolendry. Pyszna z kawalkiem chrupkiego chleba!

Brokulowa zupa-krem z kolendra i serkiem mascarpone 

 1 glowka brokula

3 zabki czosnku

1 i 1/2 lyzki bulionu warzywnego w proszku

szczypta czerwonego chili w proszku

szczypta kurkumy

1cm kawalek imbiru

kilka galazek swiezej kolendry

1-2 lyzki mascarpone

Brokul podziel na rozyczki i wloz do garnka. Zalej 1/2 l wody i dodaj bulion, posiekane zabki czosnku i drobno pokrojony imbir oraz przyprawy. Zagotuj i gotuj na malym ogniu okolo 10 minut kiedy brokul zmieknie ale nadal zachowa pewna chrupkosc. Dodaj serek i wymieszaj do momentu jego rozpuszczenia sie. Odstaw garnek w chlodne miejsce. Zmiksuj zupe w blenderze.
Podawaj z kleksem z serka i galazka kolendry.
Smacznego!