Tarta z gruszka i octem winnym...

Okrylam niedawno jak szybko i prosto mozna przygotowac tarty zwlaszcza jak mam w domu gotowe ciasto francuskie. Nowoscia jest dla mnie totalnie niezwykle laczenie slodkich owocow z chociazby niebieskim serem ale i ulubionym smakiem. Polubilam pomysl pani Agnieszki Kreglickiej z jednego z ostatnich numerow 'Obcasow' na tarte z gruszkami w towarzystwie porow i niebieskiego sera i sporo iloscia czosnku. Mysle ze wzrorowany na francuskiej jablkowej tarcie tatin mocno maslanej. Niesamowita uczta dla podniebienia...

Tarta tatin gruszkowo-porowa
Pear and leek tart tatin

2 gruszki
1 male pory
2 zabki czosnku
30-40g masla
1 lyzeczka suszonego tymianku
ocet winny z cherry
sol
pieprz
cukier
300g ciasta francuskiego
80g serla plesniowego niebieskiego
1 lyzeczka soli grubokrystalicznej
30g orzechow wloskich opcjonalnie


Gruszki obierz, pokroj na polowki,usun gniazda nasienne, pokroj na osemki. Rozpusc na patelni polowe masla, dodaj gruszki, usmazje do miekkosci doprawiajac do smaku sola, cukrem, pieprzem i skrapiajac octem pod koniec smazenia. W osobnej patleni na pozostaym masle usmaz do miekkosci pokrojone w tlarki pory wraz z drobno posiekanym czosnkiem i tymiankiem. W naczyniu do pieczenia tart uloz plastry gruszki, przykrj warstwa por, pokrusz 2/3 sera plesniowego niebieskiego i przykryj rozwalkowanym cienko ciastem fracuskim ktorego brzegi wsun do srodka. Nakluj kilkakrotnie ciasto widelcem, posyp krysztalkami soli i piecz w temepraturze 160st C okolo 20 minut az ciasto nabierze zlotego koloru i sie podniesie. Po kimu minutach od wyciagniecia z piekarnika przyloz talerz do formy i odwroc szybkim ruchem do gory dnem-ciasto powinno gladko zsunac sie na talerz. Serwuj na cieplo z reszta pokruszonego sera i kawalkami orzechow wloskich i zielona salata.
Smacznego!

 

Owsianka z gruszka

Zdrowa, pozywna potrawa z dodatkiem owocow. Dodatek serka czyni ja jeszcze doskonalsza,jedwabista,kremowa. Pyszna! Doskonaly poczatek dnia!!!!

Owsianka z gruszka

0.5 szklanki platkow owsianych z dodatkiem otrab

1 szklanka wody

0.5 lyzeczki miodu  plynnego

1 czerwona gruszka

1 lyzka kremowego serka

0.5 lyzeczki dzemu truskawkowego

Wsyp platki do rondla, zalej zimna woda. Gotuj na mylm gazie czesto mieszajac do uzyskania pozadanej konzystencji. Ja osobiscie preferuje bardzo gesta owsianke. Dodaj miod do smaku.

Przeloz calosc do miseczki. Udekoruj plasterkami gruszki i kleksem serka ubitego z dzemem.

Smacznego!

Gruszka, imbir i kasza jaglana

Juz prawie kwiecien. A przeziebienie nadal mnie trzyma:( W ostatnich dniach duzo goracych plynow pojawilo sie w mojej diecie z dodatkiem miodu i swiezego imbiru. Rowniez na sniadanie:) Polowka oprocz medykamentow dostarczyla rowniez wczoraj porcje naturalnych witaminek-paczke pieknych czerwonych soczystych gruszek. Moglam wyprobowac kolejny przepis z gotowania wg pieciu przemian:). Polecam!

Gruszka z kasza jaglana
za 'Gotowanie wg pieciu przemian' B.Temelie i B.Trebuth

1 kubek wrzacej wody

0.5 kubka kaszy jaglanej

1 gruszka

1cm swiezego imbiru

sol

sok z cytryny

kakao

ziarna slonecznika

miod lub slod, syrop lub cukier trzcinowy

maslo lub smietanka

kilka lyzek wody lub soku z winogron

Zagotuj kubek wody, wsyp kasze jaglana i gotuj do miekkosci (ok. 10 minut). W osobnym garnku podgrzej troche wody lub soku z winogron, wrzuc pokrojona w kostke gruszke. Do tego dodaj starty imbir. Dopraw do smaku szczypta soli, kilkoma kroplami soku z cytryny, szczypta kakao. Zagotuj. Doloz ugotowana kasze jaglana, ziarna slonecznika. Doslodz do smaku miodem, dodaj lyzke smietany lub troche masla i podgrzej.

Ja staralam sie obu mas zbytnio razem nie mieszac. Serwowalam gruszki na wierzchu ugotowanej kaszy posypane dodatkowa porcja nasion ze slonecznika.