Greckie miodowo-cytrynowe ciasto

Pierwszy raz zobaczylam ow przepis w programie o kuchni greckiej. Podoba mi sie koncepcja nasaczania gotowego ciasta syropem miodowym. I ta moja slabosc-sezam takze sie tu pojawia. Wersja z programu bylo mocno migdalowa, dzisiejsza jest bardziej miodowo-cytrynowa w wersji light. Ciasto jest wilgotne, miekkie, z nutka cytryny w tle....

Greckie ciasto z miodem i cytryna
 za 'Baking' Martha'y Day
 

40 margaryny

4 lyzki-60ml miodu

sok i skorka starta z jedej cytryny

150ml mleka

150g maki pszennej

1 i 1/2 lyzeczki proszku do pieczenia

1/2 lyzeczki galki muszkatolowej

50g kaszy manny

2 bialka

2 lyzeczki ziaren sezamu

Rozgrzej piekarnik do 180st C(termoobieg). Posmaruj oliwa forme-19cm szerokosci i wyloz papierem do pieczenia. Ja pominelam papier. W garnku rozpusc margaryne z 3 lyzkami miodu. Odstaw w kubeczku 1 lyzke miodu i 1 lyzke soku z cytryny. Reszte soku wraz z starta skorka i mlekiem dodaj do rozpuszczonej margaryny z maslem.Wymieszaj dobrze i przelej do duzej miski. Dodaj make, proszek do pieczenia, galke muszkatolowa. Wymieszaj. Stopniowo dodawaj kasze manne. Na koncu dodaj ubite bialka. Ponownie dobrze wymieszaj. Przeloz ciasto do przygotowanej formy. Wyrownaj i posyp ziarnami sezamu. Piecz ok 25 minut az ciasto nabierze zloto-brazowego koloru.Wyjmij z piekarnika i polej mieszanka odstawionego soku cytrynowego i miodu. Odstaw do ostygniecia. Pokroj w kawalki.
Smacznego!