Diamentowy marokanski chlebek....

Chlebek spozywany w dowolnej porze dnia-na sniadanie, do obiadu , do kawy czy jako baze do kanapek. Stworzony z mieszanki kaszy manny i maki pszennej, ktora dowolnie mozna zmieniac. Ozdobnie nacinany z wierzchu w diamenty-romby z dodatkiem nasion sezamowych i czarnuszki i dlugo zachowujacy swiezosc....

Khobz mzaweq czyli chleb z sezamem i czarnuszka
przepis stad

2 i 1/2 szklanki maki pszennej

1 i 1/2 szklanki kaszy manny drobno zmielonej

2  lyzeczki soli

1 lyzka cukru

2 lyzeczki nasion czarnuszki

2 lyzeczki sezamu

1 lyzka drozdzy instant

2 lyzki oleju

1 jajko 

okolo 1 szklanki cieplej wody

dodatkowa maka do wyrabiania ciasta

dodatkowa kasza manna do wysypania blachy

do posmarowania buleczek:
1 zoltko
dodatkowe 2 lyzeczki sezamu 

          Przygotuj sobie duza blache do pieczenia i wysyp ja delikatnie kasza manna. Rozpusc drozdze w cieplej wodzie z cukrem. Odstaw na 5 minut. Dodaj jajko i oliwe. Zamieszaj. W misce umiesc suche skladniki, wymieszaj i wlej rozpuszczone drozsze.  Wyrabiaj ciasto okolo 10 minut az bedzie ono gladkie i elastyczne. Uformuj jeden duzy okragly bochenek lub okolo 6 sredniej wielkosci okraglych buleczek. Przykryj i odstaw do wyrosniecia na 15 minut. Po tym czasie splaszcz buleczki/chleb na grubosc odpowiadajaca 1/2-1cm i ponownie odstaw na godzine przykryte do wyrosniecia w cieple miejsce. 

Rozgrzej piekarnik z termooobiegiem do 195st C. Buleczki delikatnie natnij w romby, posmaruj roztrzepanym zoltkiem i posyp sezamem. Piecz okolo 12minut (lub okolo 20 minut chleb w zaleznosci od posiadanego piekarnika) do lekkiego zezlocenia i gluchego odglosu w momencie popukania od spodu. Studz na kratce.

Smacznego!