Kolejny pomysl na urozmaicenie ryzu. Bardziej mi smakuje, kiedy zawiera wiecej niz jeden skladnik. Pomysl na tez ryz ponownie zaczerpnelam ze strony indianfoodforever.com. Potrawa z oczywiscie mnostwem czosnku, ale i orzechami nerkowca i migdalami,a charakteru dodaja jej papryczki chili....
Ryz z czosnkiem
Garlic rice
Ryz zalej woda i odstaw na pol godziny. Po tym czasie 3-krotnie przeplucz pod biezaca woda, az woda bedzie czysta. Wrzuc do garnka, zalej swieza woda i zagotuj. Zmniejsz plomien i gotuj 2 minuty. Odsacz na sitku. Wloz z powrotem do tego samego garnka i poloz na palniku , na ktorym dopiero co ryz sie gotowal i zostaw na 5 minut. Po tym czaie lekko ryz zamieszaj.
Na glebokiej patelni rozgrzej ghee i olej. Dodaj czosnek i posiekane papryczki chili. Kiedy czosnek nabierze zlotej barwy, dodaj orzechy i migdaly i smaz przez 1-2 minuty, kiedy i one sie zezloca. Dodaj ugotowany ryz. Wszystko razem dobrze wymieszaj, dopraw do smaku sola i pieprzem.
Podawaj posypane posiekana kolendra.
Ryz z czosnkiem
Garlic rice
1 szklanka ryzu basmati
2 lyzeczki zmiazdzonego czosnku
2 zielone papryczki chili
1 czerwona papryczka chili
2 lyzki orzechow nerkowca
1 lyzka platkow migdalowych
1 lyzka posiekanej kolendry
sol
pieprz
1 lyzka ghee
1 lyzka olejuRyz zalej woda i odstaw na pol godziny. Po tym czasie 3-krotnie przeplucz pod biezaca woda, az woda bedzie czysta. Wrzuc do garnka, zalej swieza woda i zagotuj. Zmniejsz plomien i gotuj 2 minuty. Odsacz na sitku. Wloz z powrotem do tego samego garnka i poloz na palniku , na ktorym dopiero co ryz sie gotowal i zostaw na 5 minut. Po tym czaie lekko ryz zamieszaj.
Na glebokiej patelni rozgrzej ghee i olej. Dodaj czosnek i posiekane papryczki chili. Kiedy czosnek nabierze zlotej barwy, dodaj orzechy i migdaly i smaz przez 1-2 minuty, kiedy i one sie zezloca. Dodaj ugotowany ryz. Wszystko razem dobrze wymieszaj, dopraw do smaku sola i pieprzem.
Podawaj posypane posiekana kolendra.
uwielbiam tego typu dania ryżowe. z pewnością wypróbuję
ReplyDeletepozdrawim
Bardzo interesujący ryż. Chętnie go wypróbuję.
ReplyDeleteit was so delicious!!!!
ReplyDeletedziekuje za komentarze...Kyoto kyoto-I am glad u enjoyed it:) Check out my another rice dishes- I am sure u won't be dissapointed!:p
ReplyDeleteyour food is truely delicious, love it!!!!
ReplyDelete